¿Cuál es el tamaño de una porción para pacientes con Parkinson?

Grupo de panes y granos

• 6-11 porciones diarias (Elija alimentos de grano entero, con la mayor frecuencia posible, en lugar de harinas y granos refinados)
• 1 rebanada de pan
• 1 tortilla de maíz o de harina, de 6 pulgadas
• 1 onza de cereal listo para comer
• 1 /2 taza de arroz, pasta o cereal cocido
• 4 galletas de sal pequeñas
• 2 galletas de sal grandes
• 1 /2 bagel o panecillo inglés

Grupo de vegetales

• 3-5 porciones diarias (Elija varias porciones de vegetales de hojas rojas, amarillas, anaranjadas y verde oscuro a la semana, ya que son particularmente ricos en antioxidantes)
• 1 /2 taza de vegetales cocidos
• 1 /2 taza de vegetales crudos picados
• 6 onzas de jugo de vegetales
• 1 taza de verduras de hojas verdes

Grupo de frutas

• 2-4 porciones diarias (Elija varias porciones de cítricos, bayas y cerezas a la semana, ya que contienen altas cantidades de antioxidantes y fitoquímicos protectores)
• 1 manzana, banana o naranja de tamaño mediano
• 1 /2 taza de bayas o cerezas frescas
• 15 uvas
• 1 /2 taza de puré de manzana
• 1 /4 taza de frutas secas3 /4 taza de jugo de frutas

Grupo de calcio (lácteos)

• 3 porciones diarias
• 4 onzas de salmón o sardinas en lata, incluyendo las espinas
• 2 tazas de berza, acelga o col rizada cocida
• 2 tazas de aluvias cocidas
• 1 taza de leche o yogur, o una alternativa de leche fortificada (como “leche” de soya y de arroz fortificada con calcio y vitamina D)
• 11 /2 onza de queso natural

Grupo de proteína (carne)

• 2-3 porciones diarias (Elija varias porciones de habas secas cocidas a la semana, por el aporte de fibras, folato y minerales)
• 1 taza de habas secas, arvejas o lentejas cocidas
• 2 huevos grandes
• 4 cucharadas de mantequilla de maní
• 2-3 onzas de pescado, o de carne de res o de ave cocida