martes, mayo 21, 2024
Alimentación

Galletas de naranja con arándano

Con la llegada de los días fríos, estas galletas de arándanos, son la excusa perfecta para encender el horno. 

Receta por Canderel

Porciones: 24 galletas.

Ingredientes:

  • ¼ taza de margarina o mantequilla ablandada (2/3 de una barrita de mantequilla de 90 g)
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de jugo de naranja concentrado ya descongelado
  • ¾ taza de harina
  • ¼ taza de avena
  • 8 sobres de Canderel ® Stevia
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de cremor tártaro
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de la ralladura de una naranja
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ taza de nuez picada

 

Preparación:

  1. Batir la mantequilla hasta que esponje. Añadir el huevo y el concentrado de jugo de naranja hasta que se mezclen.
  2. Mezclar la harina, la avena, el Canderel ® Stevia, el bicarbonato de sodio, el cremor tártaro, la sal y la ralladura de naranja, hasta que la mezcla quede homogénea. Finalmente agregar a la mezcla los arándanos y la nuez picada.
  3. Con una cuchara, tomar la mezcla y deje caer formando galletas en una charola para hornear.
  4. Calentar el horno a temperatura moderada y hornee de 8 a 10 minutos o hasta que doren las galletas. Retírelas de la charola y ponga a enfriar en una parrilla.
  5. Guardar en un envase hermético a temperatura ambiente.

 

Información nutrimental por porción

  • Energía: 65 Kcal
  • Hidratos de Carbono: 7 g
  • Proteína: 1 g
  • Grasa: 4 g

Fuente:

Federación Mexicana de Diabetes, A. C. (3 Febrero, 2015). Galletas de naranja con arándano. Blog Recetas. Recuperado de https://fmdiabetes.org/galletas-de-naranja-con-arandano/