jueves, mayo 30, 2024
Alimentación

Recetas frescas para disfrutar en tu verano

Te invitamos a crear estas deliciosas recetas para el calor que además te darán salud y bienestar.

El verano es una temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas y saludables que ayuden a mantenernos hidratados y llenos de energía. Para los adultos mayores, es especialmente importante mantener una dieta equilibrada que promueva la salud y el bienestar. ¡Hoy te compartimos esta variedad de recetas para que las intentes y disfrutes tu dieta saludable y rica!

Ensalada de sandía y queso feta

Ingredientes

  • Sandía cortada en cubos
  • Queso feta desmenuzado
  • Hojas de menta fresca
  • Vinagre balsámico

Instrucciones

En un tazón grande, combine los cubos de sandía y el queso feta.

Agregue las hojas de menta fresca picadas y rocíe con vinagre balsámico al gusto.

Mezcle suavemente y sirva esta refrescante ensalada como acompañamiento a tu comida.

Licuado tropical

Ingredientes

  • Piña en trozos
  • Mango en trozos
  • Plátano congelado
  • Leche de almendras o yogur natural
  • Hielo

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Sirva en un vaso grande y decore con una rodaja de piña o mango.

Disfruta esta bebida entre comidas para agregar más vitaminas y minerales a la dieta

Brochetas de pollo y verduras a la parrilla

Ingredientes

  • Pechuga de pollo cortada en cubos
  • Pimientos rojos y verdes en trozos
  • Cebolla roja en trozos
  • Champiñones enteros
  • Aceite de oliva
  • Hierbas frescas (romero, tomillo, orégano)

Instrucciones

En palitos de brocheta alternar los trozos de pollo y las verduras.

Pincele con aceite de oliva y espolvoree con hierbas frescas.

Cocine las brochetas en la parrilla o en el horno hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.

Sirva las brochetas con una ensalada fresca de hojas verdes y disfruta de una comida ligera pero deliciosa.

Paletas heladas de mango

Estas paletas son perfectas para disfrutar en los días calurosos de verano. Son refrescantes, fáciles de hacer y ricas en antioxidantes

Ingredientes

  • 2 mangos maduros, pelados y cortados en trozos
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1-2 cucharadas de miel (opcional, dependiendo de la dulzura de los mangos)
  • 1/2 taza de agua

Instrucciones

En una licuadora, combina los trozos de mango, el jugo de limón, la miel (si se usa) y el agua.

Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Prueba la mezcla y ajusta la cantidad de miel según tu preferencia de dulzura.

Vierte la mezcla en moldes para paletas.

Inserta palitos en cada molde y congela durante al menos 4-6 horas, o hasta que las paletas estén completamente congeladas.

Una vez congeladas, saca las paletas de los moldes sumergiendo brevemente los moldes en agua tibia.

Espero puedas disfrutar estas recetas y mejorar tu salud

 

“Qué comer rico y sano siempre sea posible”

Elaborado por Estefanía Hernández | Nutrióloga