lunes, febrero 26, 2024
Alimentación

Crema de zanahoria, una bomba de vitamina A para tu salud

Agrega esta deliciosa opción como tu fuente de vegetales, para este clima frío y mantenerte hidratada (o)

Esta ocasión queremos compartirte una opción diferente para agregar a tus comidas, agregar alimentos vegetales a cada tiempo de comida durante tu día, te ayudara mucho a incrementar las vitaminas y los minerales que tu cuerpo necesita, además de los antioxidantes que necesitas en tu dieta para prevenir enfermedades crónicas, si agregas diferentes fuentes y preparaciones de vegetales también podrás incrementar aquellas vitaminas tan importantes para tu sistema inmune como la vitamina A y la vitamina C, otro beneficio es que puedes ayudarle a tu cuerpo a mantener su nivel de hidratación gracias a caldos y cremas, que en su mayoría  son opciones muy fáciles para preparar, económicas  y te aseguramos que con este clima más frio serán tus opciones preferidas. ¡Te mostramos lo fácil y rápida que es prepararla!

Ingredientes
5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
1 papa pequeña pelada y cortada en pedacitos
¼ de pieza de cebolla
1 cucharada de yogurt griego
Hojitas de perejil

Preparación

Poner en un sartén 2 cucharaditas de aceite de oliva para cocinar y la cebolla, acitrona por 5 minutos a fuego medio

Coloca la zanahoria y la papa pelada y cortada, cocina por 5 minutos mas

Agrega agua, la suficiente para que cubra los ingredientes

Deja que hierva, tapala y baja la flama, deja cocinando por 25 minutos o hasta que veas que la papa y zanahoria esta blandita

Deja que se enfríe un poco, luego licúala

Sirve y agrega 1 cucharada de yogurt sin azúcar (en sustituto de crema, te prometo que sabe delicioso) y las hojitas de perejil

 

¡Disfruta!
La buena nutrición no es restricción!

 

Elaborado por Estefanía Hernández | Nutrióloga