El amaranto es un alimento con un enorme potencial nutritivo. Cuenta con un gran contenido de proteínas que se ubica en el rango del 13 al 17%, dependiendo de las Leer más “Amaranto, un grano con alto grado nutricional”
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Investigadores de la Kaunas University of Technology (KTU, Universidad de Tecnología de Kaunas) y de la Lithuanian University of Health Sciences (LSMU, Universidad Lituana de Ciencias Leer más “Desarrollan productos alimenticios ricos en micronutrientes para personas mayores con dificultades para tragar”
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