Receta: Entomatadas de pollo
| INGREDIENTES |
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| 6 piezas de tortilla de maíz |
| 250 gramos de pechuga de pollo desmenuzada |
| 1 trozo de cebolla |
| 1 diente de ajo pequeño |
| SALSA DE TOMATE |
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| 3 tomates |
| ¼ de cebolla |
| 1 diente de ajo |
| Pizca de sal |
| Pimienta en polvo |
Preparación
-Cocer el pollo en agua con la cebolla y el ajo, una vez listo el pollo desmenuzar y reservar.
-En la licuadora coloca los ingredientes de la salsa. En un sartén agrega un poco de aceite agrega la salsa y déjala hervir por 10 – 12 minutos a fuego medio.
-Calienta las tortillas en comal, rellena con el pollo desmenuzado.
-Colócalas en un plato, agrega la salsa encima seguido del queso para que comience a gratinar. Coloca cebolla y cilantro al gusto, agrega encima el yogurt natural sin azúcar y el aguacate en rebanada, acompaña tus entomatadas con la ensalada de zanahoria y espinacas
Disfruta!!
